E' una fotografia con luci e ombre quella che emerge dai dati provvisori del sesto censimento generale dell'agricoltura. Tra gli elementi positivi sono da segnalare la crescita della dimensione media delle aziende e degli allevamenti, l’aumento del livello di scolarizzazione dei conduttori e il calo nel consumo del territorio di pianura. Le zone d'ombra riguardano il forte calo delle aziende soprattutto in montagna e in collina, la diminuzione dei giovani imprenditori e delle colture arboree specializzate.