Normativa europea
Regolamento CE 852/2004
Regolamento CE 853/2004
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Normativa nazionale
D.lgs. 31-03-1998 n. 114 " Riforma della disciplina relativa al settore del commercio"
D.lgs. 18-05-2001 n. 228 " Orientamento e modernizzazione del settore agricolo"
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Normativa regionale
Delibera di Giunta Regionale 07-07-2008, n.1015 "Definizione delle procedure per il riconoscimento e registrazione per le imprese del settore alimentare applicative della normativa europea in materia di sicurezza alimentare"
Normativa comunale
